Viva! Experiências - A mais nova maneira de presentear.

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• Almoço ou jantar para 2 pessoas
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Vale Viva! Jantar para 2 pessoas, com direito a couvert, entrada, prato principal, bebida e sobremesa. Consulte abaixo o cardápio.

Valide seu Vale Viva! pelo site ou pela Central Viva! no telefone (11) 5504-6688

Jantar para 2 pessoas

A culinária contemporânea do Julia Gastronomia valoriza o sabor e a qualidade, buscando sempre ingredientes frescos e saudáveis, de origem orgânica quando possível, e de fornecedores escolhidos a dedo. Mãe e filha comandam esse restaurante de gestos simples, alma generosa e pratos com rusticidade característica de forno à lenha. No cardápio, aparecem os conceitos das cozinhas orgânica, biodinâmica e sustentável. Serviço informal, amigável, descontraído e gentil fazem com que o cliente se sinta em casa. Tudo o que poderia ser resumido ao novo conceito de slow food, que resgata o prazer de comer bem e sem pressa, com respeito à sazonalidade do alimento e aos ingredientes regionais. Uma verdadeira volta às origens.

informações
Julia Gastronomia

1. funcionamento
Às terças, quartas e quintas, das 20h à 0h. Às sextas e sábados, das 20h à 1h.

2. localização
Rua Araçari, 200 - Itaim Bibi.

3. estacionamento
Pago pelo cliente.

4. site
www.juliagastronomia.com.br

Cardápio Viva!

Para a sua comodidade, o menu Viva! será entregue no restaurante.


Bebidas

Água, refrigerante ou suco (1 por pessoa) e

Taça de Vinho- Opção do dia (1 por pessoa)

Couvert

Pães artesanais (nossa fabricação): pão folha com ervas, pão rústico e pão integral (trigo biodinâmico certificado, moído na hora de fazer o pão) com castanhas do Brasil; creme de queijos, manteiga aviação, azeite extra virgem e flor de sal.

Entrada (1 opção por pessoa)

Bouquet de brotos
mini rúcula, mini agrião, brotos de beterraba e de salsão, maçã verde, chèvre Saint Maure, crocante de nozes e mel trufado

Palmito fresco (pupunha orgânica) na lenha com mix de cogumelos e ervas

Búfala temperada, pesto rústico de manjericão, rúcula silvestre e legumes marinados

Prato Principal (1 opção por pessoa)

Confit de pato, gnocchi de semolina, endívias, shitake e pesto de figo

Polvo tostado, legumes, pesto de pimentão, redução de balsâmico e pinole

Risotto ao queijo brie, radicchio, castanhas portuguesas e hortelã

Sobremesas (1 opção por pessoa)

Torta de chocolate (70% cacau), sorvete artesanal e ragú de frutas vermelhas

Frutas frescas (da estação) no forno à lenha com Fromage Blanc

Nuvens crocantes com creme inglês ao café

Café Fazenda Pessegueiro

O vale viva! inclui somente os itens descritos neste cardápio, nas quantidades determinadas, para 2 pessoas, além dos 10% da taxa de serviço. Qualquer consumo adicional será pago pelo cliente.